珠海严打地沟油餐厨垃圾不集中处置罚15万

2018-09-11 17:59:53 来源: 阿勒泰信息港

珠海严打“地沟油” 餐厨垃圾不集中处置罚15万

向餐厅、食堂收购餐厨垃圾,提炼制造脏乱差的地沟油,再卖给不明真相的市民牟取暴利……为了打掉“地沟油”流向市场的利益链,《珠海经济特区餐厨垃圾管理办法(征求意见稿)》正式发布,并向社会公开征集意见。餐厅、饭店、食堂产生的餐厨垃圾今后必须统一收运,集中处置,违规面临15万元罚款,农户收集餐厨垃圾喂养禽畜也要受罚。

禁止擅自处理餐厨垃圾

根据意见稿,珠海各类餐馆、饭店、单位食堂等产生的饮食剩余物及后厨的果蔬、肉?食?、油?脂?等?过?程?废弃物,包括泔水油、煎炸废油和地沟油等今后都要实行“规范排放、统一收运、集中处置。”这将是珠海从法律上规范餐厨垃圾迈出的关键一步。

意见称,餐饮机构应将餐厨垃圾单独收集并在规定地点单独密闭存放,不得混入其它生活垃圾,并交由签订合同的特许经营企业集中处置,严禁将餐厨垃圾排入公共水域、公共厕所、排水管道;非法提炼地沟油、废油销售;用餐厨垃圾饲养禽畜,生产、加工食品、擅自填埋、焚烧餐厨垃圾。

提供补贴鼓励餐馆“守法”

如何防范餐馆对规定“阳奉阴违”呢?上述负责人称,餐馆需建立餐厨垃圾处置管理台账,真实完整记录相关数据,定期向有关部门申报餐厨垃圾产生情况,并在经营场所的显著位置公示本单位餐厨垃圾交付收运、处置情况,接受公众监督。

由于每天产生的餐厨垃圾数量可观,一些餐厅担忧,餐厨垃圾全部交由专业机构统一处置,对餐厅意味着一笔额外开销,将增加经营成本。

对此,意见规定,接下来珠海将制定餐厨垃圾收运、处置费用标准,同时根据珠海餐厨垃圾实际处置量,提供补贴,补贴标准另行制定。

为了避免餐厨垃圾的规范管理因监督、执法环节“掉链子”,沦为废纸,意见明确了各个部门的职责:珠海食品药品监督局、环保部门、农业部门、公安将分别负责餐厨垃圾收运处置的各个环节。如公安机关负责对餐厨垃圾收运车辆的道路交通安全管理,依法查处收运、处置过程中的违法行为,以及以餐厨垃圾为原料生产经营食品的涉及犯罪行为。农业部门依法查处以餐厨垃圾喂养禽畜的违法行为。

对于违法处置、收运餐厨垃圾的餐厅、食堂和机构,珠海将视违法情节要求限期改正,并给予15万元罚款。

餐厅未公示处置信息受罚

意见称

珠海严打地沟油餐厨垃圾不集中处置罚15万

,企业违反规定使用餐厨垃圾生产、加工食品,由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。

餐厅如未公示餐厨垃圾处置的信息,自觉接受监督,次将被限期改正,逾期未改正将处以10?0?0元以上10万元以下罚款;垃圾处置企业在运输餐厨垃圾途中出现滴漏、洒落未及时清除干净的,将被处以1万元以上,5万元以下罚款。

备受关注的是,农户收集餐厨垃圾直接喂养禽畜的,也要受罚。农业部门将责令改正,并对提供餐厨垃圾的单位处以1万元以上3万元以下罚款,对农户个人处以200元以上1000元以下罚款。

珠海市法制局相关人士表示,意见正式出台后,将开通举报,任何单位、个人均有权举报违规餐厅、企业,有关部门在接到投诉、举报后15个工作日内需将处理结果告知举报人。

数读

日产100多吨餐厨垃圾

数十吨潲水油

据了解,珠海仅主城区就有10000余家餐饮单位,每天产生100多吨餐厨垃圾和数十吨潲水油。由于餐厨垃圾具有一定的经济价值,大部分被一些“散户”收集后直接喂养家畜,或被数量众多的小作坊生产提炼地沟油,加工各类食品,严重危及食品安全。

有关部门披露,生产豆制品、河粉、烧鸭的小作坊占据了珠海食品生产加工单位总数的三分之一,但其产品在抽查时质量不合格比例高达53%,餐厨垃圾成为一个重要的“?隐患点”。

珠海市法制局相关负责人表示,出台意见,旨在通过规范餐厨垃圾的筹集、运输、处置,杜绝餐厨垃圾收运过程中的违法行为,保障食品安全。


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