金银发糕的做法

2019-05-15 03:52:49 来源: 阿勒泰信息港

金银发糕的材料中筋面粉150g玉米粉50g鸡蛋相克食品2个奶粉20g绵白糖相克食品20g酵母粉2g葡萄干适当红豆相克食品沙适当凉水适当 金银发糕的做法图片步骤,怎样做金银发糕好吃?

准备所需原料;

将银团粉料(中筋面粉100克,奶粉10克,白糖10克,酵母粉1克)拌匀,加入2个蛋清;

用勺子搅拌均匀;

加适当清水,揉成银面团;

将金团粉料(玉米粉50克,中筋面粉50克,奶粉10克,白糖10克,酵母粉1克)拌匀,加入2个蛋黄;

充分混合均匀;

加适当清水,揉成金面团;

取1圆盒,内部刷1层油;

将银面团压成圆饼,放入圆盒中;

抹1层豆沙;

将金团压成圆饼,放在豆沙上;

蒸锅提早小火加热,待水温到30⑷0度时关火,将发糕放入醒发40分钟;

葡萄干提早泡清水洗净,用厨房纸吸干表面水份;

将葡萄干嵌在发糕表面,大火烧开锅,转中火蒸25分钟,关火焖5分钟;

发糕已成熟,几近占满了全部容器;

切成小块便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.用鸡蛋和面会很粘手,因此水量要掌控好;

2.和好的面团也能够在室温下醒发,但时间要延长。

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