蛇豆角如何做好吃 清炒蛇豆角的做法

2019-07-21 23:09:39 来源: 阿勒泰信息港

中国人对于吃的研究,已经有了好几千年的历史。从民以食为天的看法传到今天,一代一代,变得是做菜的人,传承下来的是美味佳肴以及各种菜肴的做法。我们生活中的家常菜,取材翻来覆去的那几样,可能因为食用的次数越发多,所以没了新意。大家开始寻找一些新的菜式。清炒蛇豆角就是这样一道并不家常的家常菜,我们日常很少会食用到,但是味道,所以今天就带着大家一起学习一下它的相关做法吧。

清炒蛇豆角的做法1、清炒蛇豆角的材料

蛇豆角,葱,蒜,姜,盐,鸡精

2、清炒蛇豆角的准备步骤

1、去菜市场购买新鲜的蛇豆角,蛇豆角有籽,所以如果不爱吃蛇豆角的籽的话,可以去除。如果并不介意,也可以保留,并不会影响口感。但是蛇豆角的外皮要尽量去除,去除以后的蛇豆角味道更加清香扑鼻,炒出来的味道也更加香气四溢,惹人口水。

2、将蛇豆角用清水冲洗干净,然后用刀切成薄薄的小圈,切得时候要注意斜切,这样炒起来的口感更好,然后将切好的蛇豆角放置在一边。再将葱、蒜、姜这几样调味料切成粉末状,尽可能的剁碎。

3、往锅里倒入油,进行热锅,等油热了以后放入切好的葱姜蒜末,用旺火爆炒,直至香味溢出。此时将切好的蛇豆角倒入锅中,继续旺火翻炒,直至蛇豆角变软。等到蛇豆角变软的时候,可以根据个人的口味,放入盐、味精等基础的调味料,然后在上面撒上一层鸡精即可。一盆香喷喷的蛇豆角就可以装盘上桌了,是不是其实做法非常容易呢?

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