首家获QS认证白馓精装进超市7z

2019-07-14 01:58:54 来源: 阿勒泰信息港

首家获QS认证白馓,精装进超市

13:02:16 ??来源:广西 ??

白馓是玉林传统年货,多年来一直是“私家厨房”所制,自己不做的,只能去菜市场买,在超市无法觅其踪影,主要原因是没有QS准入证。日前获悉,我市首家具备QS认证的白馓已在盛世百汇超市亮相,包装颇富本地特色。

日前,驱车前往兴业县葵阳镇泉江村,对玉林家带QS认证的白馓厂家一探究竟,不但见到了正规的白馓生产制作流程,更了解到背后一个80后年轻人创业的艰辛和执着。

弧度,犹如一只倒扣的筛子,据说这才叫正宗本土特色,民间年节祭祖也是专挑拱起的。其色泽白里透着微黄,齿间一咬,“嘎嘣”入口,随着“咔咔”咀嚼声,一股香、脆、甜弥漫口腔,圆融而无米骨,十分顺口。

“我老妈很会做白馓、米粽之类的民间小吃,我这白馓也是依照老妈的传统手工流程制作的。”彭超长告诉,他很喜欢这些民间特色小吃,一直关注,但说起要开厂专门做白馓,这其中还有一番纠结哩。

六七年前,彭超长和妻子向老爸借了7000元,开了一家母婴用品店,夫妻俩起早贪黑,勤恳经营,目前已把销量做到了兴业县。去年,一直埋在彭超长心底的“本土特色小吃”念想萌芽了,他想做白馓企业,把玉林这一传统小吃做大做强,不止春节有售,还要销到全国各地。

2014年4月开始,建厂房,购设备,请工人,办各种证照,彭超长忙得团团转。去年10月,浚凯食品厂终于投产并通过有关部门食品检验,还一次性通过了QS 检验认证。眼下,彭超长已与超市签订了一年供货合同,他的“千芮”牌白馓,将一年四季都在超市有售。

这一切让彭超长欣慰,努力终没白费。然而欣慰的背后,是彭超长无法抑制的苦闷,因为他开膨化食品厂并不为家人支持。如今他为厂子已投入100 万元,投入大而效益微,是家人反对开厂的主要原因。

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